キャベツの葉は、９００ｗで2分ほどチンしてやわらかくしておく。（ワット数でj加熱分数は加減して下さい）

２のキャベツの軸の部分はそぎ切る

（ここからは、今回の合い挽き肉からチャレンジの同時進行です）

玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルであめ色になるまで炒める。そして、途中で、合い挽き肉の1/4程度を投入して炒める

（この途中で合い挽き肉を少々（加減必要）玉ねぎと一緒に炒めてしまう、というのがマスターの直伝です）

（後から私が思うに、肉を全部煮込んでしまわないで、少しだけ焼く、ということで肉のおいしさ？を残すんじゃなかろうかと・・）

（色添えの人参も　みじん切りにして投入して一緒に炒める）

（キャベツで巻いちゃうから関係ないですが　同時にﾋﾟｰﾏﾝ肉詰を作っているのでｗ）

５を覚ましている間に、パン粉に牛乳を浸して　ボワーと膨張させておく。

冷めた５と合い挽き肉を一緒に混ぜて、パン粉と卵、そしてナツメグ、岩塩・コショウをする

１１をよ～くコネコネして、粘り気をだし、ボールなどに叩きつけて、空気を抜いて、形を作る

さて、ここから先はお好みです。

トマト缶を使って、トマト風味に仕上げるも、コンソメ風味にあっさりに仕上げるもお任せいたします。

今回、我が家が、　　　トマト風味に仕上げることに致しました♪

(トマト風味の煮込み風の時、やるのですが、ピューレやケチャップを少し加えることで、味に深み？みたいなのが出ます）

☆１）の材料の中にロールキャベツを投入します。（圧力鍋です。フィスラーです）

高圧で5分で後、火を消して、自然放置。圧力抜けてから、再度温めなおしていただきます♪

コンソメ味も捨てがたい、という　感じです.:*:・’゜☆。.:*:・’゜★。.:*:・’゜

また、次回チャレンジシリーズがあったら、ぜひともコンソメ味、や、和風味をご紹介したいデス♪

合い挽き肉から　シリーズ⇒⇒　ハンバーグ→レシピID :18166651　　ピーマン肉詰め→レシピID :18176137