豚バラのネギ塩麹焼き
エリー2734 @cook_40112104
漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
このレシピの生い立ち
前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。
豚バラのネギ塩麹焼き
漬け込んでオーブンで焼くだけ簡単だよ(^^)
このレシピの生い立ち
前にまぐろのカマ焼きに塩麹を使ってまろやかで美味しかったので冷蔵庫にあった豚バラブロックでも作ってみようと思い立ちました。
作り方
- 1
豚バラ肉を7,8ミリに切りビニール袋にバラ肉、塩麹と小口切りにした長ネギを入れ軽くモミモミして半日くらい漬け込む
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- 2
250度のオーブンで１５分焼く
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コツ・ポイント
魚焼きグリルやフライパンで焼いても良いですが塩麹が焦げやすいので弱火でじっくり焼いてね。
オーブンの場合も性能がそれぞれなので豚肉の油が出て美味しそうな焼き色がつくまで焼いてね！
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