２CMぐらいに切った白菜を水とコンソメで茹でます。（15分ぐらい）

茹でた白菜スープの荒熱がとれたらミキサーでギューン。

固形がなくなった白菜スープを鍋に戻し、豆乳を加えて温めます。最期に塩・コショウ、バターを加えて味を整えます。