卵を溶いて、ほぐしたカニカマを入れ、塩コショウ少々しておく。

お湯500㏄を沸かし、その間に、別のフライパンで、もやしをさっと炒めたところに1を入れる。

卵を焼いている間に、あん作成、液体スープの素から小さじ1をとりわけ、茹で汁を大さじ４取り、片栗粉小さじ1を混ぜる。

あんを、ラップなしで、レンジ600ｗで10秒くらい。取り出したら、良く混ぜる。

ラーメンをゆがき、スープを入れた器に入れたら、焼けた卵をのせ、あんをかける。完成。