ミルクとメロンの寒天☆
Ry音 @cook_40137802
ミルクメロンとメロンの層で見た目もおいしい寒天になりました☆
このレシピの生い立ち
頂いたメロンが食べきれなくて...
ちょうど寒天も食べたかったので一緒にしちゃいました☆
ミルクとメロンの寒天☆
ミルクメロンとメロンの層で見た目もおいしい寒天になりました☆
このレシピの生い立ち
頂いたメロンが食べきれなくて...
ちょうど寒天も食べたかったので一緒にしちゃいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
メロンを果肉と果汁に分け、果肉は適当な大きさに切っておく。
- 2
鍋に水と粉寒天(4g)を入れ沸騰させないように混ぜながら火にかける。
- 3
温まったら砂糖(50g)を入れ混ぜながら溶かす。砂糖がきちんと溶けて液が透明になったら火からおろす。
- 4
おろした鍋に牛乳(200㏄)を入れてよく混ぜる。
- 5
混ざったら適当な大きさの型に流し入れメロンの果肉を果汁を少し絞りながら入れる。
- 6
型より大きめの器に氷水を張り型にを入れ冷やす。
- 7
別の鍋に水(200㏄)と粉寒天(2g)を入れ火にかける。温まったら砂糖(20g)を入れる。
- 8
砂糖が溶けて液が透明になったら火からおろし、メロンの果汁(100㏄)を入れよく混ぜる。
- 9
冷しておいたミルクの寒天が固まっていたら上から流し入れる。
- 10
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷し固める。
- 11
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷し固める。
- 12
完成☆
コツ・ポイント
寒天液は結構な量があるので、タッパー等で作る場合は２つに分けた方がいいかもです。
透明なグラス等で作っても綺麗です。
結構甘めで作ってるので甘さ控えめがいい方は、砂糖調節して下さい。
スーパーで売ってるパックのメロンでも作れます☆
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