ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン！
生地はHBで一次発酵まで作っておいてサツマイモクリームを包むだけ！簡単なのにたまらなくフワフワでおいしい！食べ過ぎ注意♪
このレシピの生い立ち
万能サツマイモクリーム（レシピID：17974266）を使ってフワフワのパンにしました！包み込むことでしっとりクリーミーなクリームのまま♪パン生地には少量の薄力粉を混ぜて更にフワフワに仕上げました。卵不使用のなので卵アレルギーでも安心♪
ふわふわ♪HB使用のスイートポテトパン！
生地はHBで一次発酵まで作っておいてサツマイモクリームを包むだけ！簡単なのにたまらなくフワフワでおいしい！食べ過ぎ注意♪
このレシピの生い立ち
万能サツマイモクリーム（レシピID：17974266）を使ってフワフワのパンにしました！包み込むことでしっとりクリーミーなクリームのまま♪パン生地には少量の薄力粉を混ぜて更にフワフワに仕上げました。卵不使用のなので卵アレルギーでも安心♪
作り方
- 1
レシピID17974266のサツマイモクリームを作っておく。FPで出来るので簡単です♪
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- 2
パン生地を作る。HBに上から順に加えて生地作りコーススタート。一次発酵まで済ませる。
- 3
生地を計りで量って８分割に。固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。その間にサツマイモクリームを30gずつ丸める。
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- 4
ベンチ後生地を円形に伸ばし、中心にサツマイモクリームを乗せる。手のひらに乗せてクリームを包み込む。
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- 5
しっかりつまんで閉じてとじ目を下にして手のひらの上で転がしながら楕円に成形。濡れ布巾をかけて二次発酵35度で20分ほど。
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- 6
二次発酵後表面に常温に戻した牛乳を刷毛で塗り胡麻を散らして180度に予熱したオーブンで13〜15分焼成して完成！
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- 7
焼き立てはふわっふわで甘い香り〜！胡麻の香ばしい香りもたまりませんよ！
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- 8
中にはクリーミーなサツマイモクリームがたっぷり！冷めた場合はラップに包んでレンジ20秒チン！フワフワがよみがえります！
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- 9
牛乳１４０mlの分量が抜けてました！ごめんなさい！！2009.1.19.修正しました。
コツ・ポイント
サツマイモクリームは包み込むことでしっとり感とクリーミーな感じがしっかり残ります♪生地はフワッフワなので焼けた後はフライ返しなどでケーキクーラーに乗せてください。手だと潰れてしまいます（笑）卵不使用でもこんなにフワフワ！是非お試しください♪
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