作り方
- 1
さつまいもクリーム作り。
さつまいもの皮を剥き、お湯で柔らかくなるまでゆでる。 - 2
柔らかくなったさつまいもを潰し、弱火で砂糖と牛乳を加えて、滑らかになるまで混ぜる。
滑らかになったら完成。 - 3
パン生地作り。
バター以外の材料をボールに入れて捏ねる。 - 4
ある程度まとまったらバターを入れてさらに捏ねる。
- 5
捏ね終えたら、布巾などかぶせて常温に1時間置いておく。(一次発酵)
- 6
２倍くらいに膨らんでいたらオッケー!!
50グラムずつくらいにわけて、丸める。 - 7
丸めた生地に布巾などかぶせて二次発酵。常温に30分置いておく。
- 8
膨らんでいたらオッケー!!
さつまいもクリームを生地に入れて包む。 - 9
照りように牛乳を塗って、190度に余熱したオーブンで15分くらい焼いて完成♪
コツ・ポイント
さつまいもクリームの牛乳は少しずつ入れて調整してください。
照りようはなくてもいいです。
焼き加減はオーブンによってかえてください。
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