水菜は１/３に切る。鍋でうどんを茹でる。袋に表記された茹で時間の残り１分の時に水菜を投入し、一緒に茹でる。

茹で上がったら、ザルに移し水で洗い、水気をを切っておく。

鍋に合わせ調味料、生姜を入れ煮立ったら挽き肉を入れる。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

とろみがついたら②を投入し、全体が馴染んだら完成。お好みでいりごま等をかけると更に美味しくなります。