豚肉を広げ、★を混ぜたものを塗る。

肉1枚につき、キャベツ3切れ、モヤシ10本程度を芯にしてきつめに巻く。巻き終わったら、全体に小麦粉を薄くまぶす。

温めたフライパンに油を敷き、卵液にくぐらせた肉巻きを並べ、焼く。焼き色がついたら返し、全体がこんがりするまで焼く。