【農家のレシピ】とろとろれんこんスープ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

中華スープにすりおろしたレンコンと少しの調味料を入れて煮ただけで、とろとろのヘルシーなスープの完成です。
このレシピの生い立ち
いろんな野菜をすりおろしてスープにしたりしていますが、れんこんはとろとろしていてスープ向きの野菜です。

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中華スープにすりおろしたレンコンと少しの調味料を入れて煮ただけで、とろとろのヘルシーなスープの完成です。
このレシピの生い立ち
いろんな野菜をすりおろしてスープにしたりしていますが、れんこんはとろとろしていてスープ向きの野菜です。
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材料

2人分
  1. れんこん ７０ｇ
  2. 青ネギ（小口切り） 少々
  3. 【A】
  4. 中華スープ ４００ｃｃ
  5. 醤油 小さじ2分の１
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に皮を剥いてすりおろしたレンコンと【A】を入れ中火でトロッとするまで煮て、スープカップに注ぎ青ネギをちらして完成です♪

  2. 2

    温まるよ～

コツ・ポイント

中華スープは水４００ｃｃ＋ウェイパー８ｇを使いました。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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