クックパー・クッキングシートを１５センチ角に切って、四つ折にし、折り目の十字のところをハサミで中心を２センチ残して切る

カットしたクッキーングペーパーを、プリンカップに入れます。

はじめに中に入れるチョコを作ります。　
耐熱容器に生クリームと紅茶のパックを入れて暖め、香りを移し暖めます。

チョコレートを湯せんで溶かします。

4に3の生クリームを入れます。

5にコアントローを入れてまぜまぜ～

ないときは、入れなくてもOKです

6を氷水にあて、冷やします。

7を４等分して、ラップに包み、冷蔵庫で冷やし固めます。

ケーキ生地を作ります。
ボウルにチョコをいれて溶かし、バターも入れてとかします。

9に卵黄をいれてまぜます。

10にふるった薄力粉とココアと一緒にいれて混ぜます。

別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を３回にわけていれながらしっかりしたメレンゲをつくります。

12のメレンゲを２回にわけて、11に入れます。

カップに少しケーキ生地を入れ、冷蔵庫で冷やしたチョコをいれ、上からケーキ生地をのせます。
４個つくります。

２００度に予熱したオーブンに入れて、７分、さらに１８０度にさげて、８分焼きます。

ココアをかけました。
あつあつのケーキは、中からチョコがとろ～っとでてきます。
冷えるとしっとりケーキになります。

生クリームのあわ立てたのをのせてココアをふるいました。

クッキングシートをはずさず、ケーキを包むようにしてひもでむすぶとかわいくラッピングできます。
表紙の写真です。