簡単☆真鱈の子の炊いたん

Name: 簡単☆真鱈の子の炊いたん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鱈の子 250g; お水 400cc; 和風だしのもと 小さじ1; 生姜 大きめの1かけ; 三温糖又は砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; お酒 大さじ1; 塩 少々

きゅい太郎 @cook_40062038

ふわっと花が咲いたように炊きあがります
生姜とお出汁の味がしみてホッとする1品です(o´∀｀o)
このレシピの生い立ち
寒くなってくる季節に真鱈の子と出会えたら作る和食レシピのひとつです
売り場での見た目はちょっとグロテスクですが（笑）炊くととっても美味しいですよ♪

簡単☆真鱈の子の炊いたん

きゅい太郎 @cook_40062038

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

真鱈の子 250g
煮汁
お水 400cc
和風だしのもと小さじ1
生姜大きめの1かけ
三温糖又は砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1
お酒大さじ1
塩少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
真鱈の子は、皮を破かないように優しく水洗いしたあと、包丁で上側だけ切り目をいれて（赤）、縦に2cm位の大きさに切ります
2

生姜を千切りにしてお鍋に煮汁の材料を全部入れて火にかけます
煮立ったら弱火にして、1の真鱈の子をそっと鍋に入れていきます
3

煮立たせないように弱火でゆっくり炊いたら火を止めて冷ましたら完成です

コツ・ポイント

真鱈の子の皮を下まで切らないことで炊く時にふわっと花が咲いたようになります
薄味に仕上げたので、お好みで調整ください

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

きゅい太郎 @cook_40062038

2011/12/11 13:33に公開

美味しいレシピのレパートリーを増やしたいなぁ♪とメンバーさんのレシピにお世話になりながら、楽しく料理ができればなと日々過ごしています o｡ヽ(´∀｀)ﾉ｡o○日記はおいしい出来事を中心に気ままにつづっています　φ(´ω｀)マイペースに更新していますがよかったらまた遊びにきてください♪たまにレシピや写真の見直しをしていますご容赦ください　(人´Д｀)

このレシピのキーワード

たいたんたら酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ