作り方
- 1
紫キャベツは荒千切りにして甘酢に漬けておく
- 2
紫いもはレンジで加熱して、お砂糖とバターを加えてマッシュする
- 3
れんこんと紫キャベツ(生)をいっしょに煮て、煮汁に漬けたまま冷ます
- 4
盛り付けてヨーグルト、ブルーベリーソースをかけてできあがり
- 5
お好みでレモンをかけると紫いもの色が変わってきれいです
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