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タコでイタリアン♪絶品ラタトゥイユ♡
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タコでイタリアン♪絶品ラタトゥイユ♡-レシピのメイン写真

タコでイタリアン♪絶品ラタトゥイユ♡

cocodancer
cocodancer @cook_40131490

冷たくすると美味しいです！野菜がたっぷり食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつも作っていたラタトゥイユにタコを入れたら美味しいかも…と思いできあがりました！

冷たくすると美味しいです！野菜がたっぷり食べられちゃいます♪
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いつも作っていたラタトゥイユにタコを入れたら美味しいかも…と思いできあがりました！

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タコでイタリアン♪絶品ラタトゥイユ♡

cocodancer
cocodancer @cook_40131490

冷たくすると美味しいです！野菜がたっぷり食べられちゃいます♪
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いつも作っていたラタトゥイユにタコを入れたら美味しいかも…と思いできあがりました！

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材料

  • タコ 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 3～4個
  • 茄子 3本
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 大2
  • タイム(ドライ) 少々
  • オレガノ(ドライ) 少々
  • 白ワイン(料理酒でも) 大2
  • トマトの水煮缶 ½缶
  • ケチャップ 大2(お好みで)
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タコはそぎ切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは一口大、茄子は1㎝の輪切りにそれぞれしておく。

  2. 2

    深めの鍋にオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れ弱火にかける。香りが出たら、玉ねぎとタコを入れ中火で炒める。

  3. 3

    ピーマンと茄子を入れ、タイムとオレガノを振り入れ全体が混ざるように炒める。

  4. 4

    白ワイン、トマトの水煮、ケチャップを入れ、塩こしょうして蓋をする。弱火で約10分煮込んだらできあがり♪

コツ・ポイント

できたてよりも次の日が更に美味しいです。トーストにのせても美味♡

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cocodancer
cocodancer @cook_40131490
2016/10/12 13:48に公開
食べるの大好き♪子供はいないですが、主人と二人で美味しく楽しい毎日です！
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このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす 缶詰 トマト ピーマン たこ にんにく 酒 玉ねぎ ケチャップ

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