■いかときのこのバター醤油焼き丼ぶり■
ポルチーニきのこ @cook_40047951
いかときのこの旨味たっぷり、バター風味と醤油のこくと塩気がとても美味しい、甘辛味の丼です。
このレシピの生い立ち
大好きなバターしょうゆをきのこといかに合わせてみました。
■いかときのこのバター醤油焼き丼ぶり■
いかときのこの旨味たっぷり、バター風味と醤油のこくと塩気がとても美味しい、甘辛味の丼です。
このレシピの生い立ち
大好きなバターしょうゆをきのこといかに合わせてみました。
作り方
- 1
いかはできれば切り目を入れ食べやすい大きさに切ます。
★の調味料を混ぜ合わせます。 -
- 2
きのこ類は石突をとって手で分け、玉葱、にんにくは薄切りにします。
-
- 3
いかに片栗粉をまんべんなくつけ余分な粉を落とし、サラダ油とバターを熱したフライパンで中火で焼きます。
-
- 4
両面がほんのりきつね色っぽく焼けたら、きのこ、にんにく、玉葱を加え強火で炒めます。
-
- 5
玉ねぎがしんなりしたら、合わせた★を加え強火のままたれをよく絡めたら完成。
-
- 6
ご飯の上に盛りつけ、お好みで青ネギを散らしてどうぞ。
-
コツ・ポイント
※片栗粉を付けて焼くことで風味がよくなり、たれもとろっとして絡みやすくなります。
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