お茶と小豆のパウンドケーキ
Haerbin @cook_40033705
生豆を炊き、茶葉を擂るところから作ります。時間はかかりますができた時はその分嬉しいです。油分・糖分を控えました^^
このレシピの生い立ち
小正月で小豆粥を作ったのですが、小豆がたんまり残ってしまって、ただいま消費拡大中^^;
お茶と小豆のパウンドケーキ
生豆を炊き、茶葉を擂るところから作ります。時間はかかりますができた時はその分嬉しいです。油分・糖分を控えました^^
このレシピの生い立ち
小正月で小豆粥を作ったのですが、小豆がたんまり残ってしまって、ただいま消費拡大中^^;
アプリでひらく作り方
- 1
■下ごしらえ■
小豆35g・砂糖15g・沸騰した湯175mlを魔法瓶に入れて蓋をし、軽く揺すってそのまま一晩置く。 - 2
■下ごしらえ２■
①を炊飯器に移し、塩と味の素を加えて炊飯オン。
保温になったらそのまま3時間以上放置する。 - 3
茶葉をすり鉢で擂る。
- 4
卵を溶く。
- 5
ボウルにバターを入れて滑らかになるまで練る。
- 6
⑤を混ぜながら、ゆっくりと④の溶き卵を加えていく。
- 7
⑥に②の茹で小豆を加えて混ぜる（煮汁も多少入ってしまって構わないです）
- 8
ホットケーキミックスと③の擂った茶葉を加えて、まんべんなく混ぜる。
- 9
オーブンを180度に予熱する。
- 10
⑧をパウンド型に流し込み、予熱が済んだ⑨のオーブンで30分焼いて出来上がりです♪
コツ・ポイント
★小豆は一度にたくさん茹でて（炊いて）しまって色々なものに応用するのもgoodです。水量＝小豆の4～5倍を目安に。
★パウンド型に流し込む際、型の素材によっては中にクッキングペーパーを敷いたり、バターを塗るなどくっつかない工夫を。
つくれぽ
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