鶏肉は食べやすく切ってマリネに１時間ぐらいつけて置く。
竹串にさしてグリルで焼く。（家はブロイラーを使います。）

鍋にバターを中火で溶かす。にんにくとハラピニョを１分炒めて、コリアンダー、クミン、パプリカ、グラムマサラと塩を入れ炒める

トマトソースを加えて１５分煮詰める。生クリームを入れて５分ぐらい煮込む。

鶏肉を竹串からはずしてソースに入れて５分ぐらい暖めてシラントロをちらばせて出来上がり。