タケノコとピーマンを千切りします。

サッと油で炒めます。シャキシャキ感は残しましょう。

長ナスも細切りにして、小麦粉をパラリとまぶします。

これも油で炒めときます。

ニンニクをスライスし、油に香りをうつす感じで加熱します。

そこに具材と調味料を合わせ入れ混ぜ炒めたら完成。