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ホタテとセロリの炒め物
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ホタテとセロリの炒め物-レシピのメイン写真

ホタテとセロリの炒め物

メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595

シャキシャキのセロリと大きなホタテがおいしいです!
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シャキシャキのセロリが食べたくて・・・

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メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595

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材料

  • ホタテ(刺身用) 4個
  • セロリ 1/2本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • しょうが 1/2かけ
  • ★水 1/4カップ
  • ★酒 大1
  • ★鶏がらスープの素 小2
  • ★塩・コショー 少々
  • ★片栗粉 小1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテは横半分に薄切りにする。セロリは薄切り、パプリカは厚めの千切り、しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひいてしょうがの香りをだしたらセロリ、パプリカをサッと炒める。
    ホタテを軽く焼く。(刺身用なので軽くね!)

  3. 3

    ★の合わせ調味料を混ぜ、いっきに加えてとろみがついたら出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

ホタテは炒めすぎるとパサ付くので表面に火が通ったらいっきに仕上げます!

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メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595
2009/01/14 05:08に公開

このレシピのキーワード

炒めもの セロリ 帆立貝 片栗粉 酒 刺身 しょうが

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