牡蠣を３０分程牛乳につけて臭みをとる。かぶは食べやすい大きさに切る。アンチョビとにんにくもみじん切りに。

牡蠣を洗い、水気をとり片栗粉を両面にまぶす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクとアンチョビを入れ火にかけ、香りが出てきたら牡蠣とかぶも入れ両面を焼く。

塩コショウで味を整えたら出来上がり～。