お肉は塩胡椒してゴボウはささがきに出来るだけ細かくして水にさらします。

ごま油をしき水切りしたゴボウを中強火で炒めていきます。

その間に玉ねぎを3㎜くらいに切りボールに入れて6分チンします。時短時短♡

混ぜてたらこんなキツネ色にゴボウがなるのでお皿にあげます。

フライパンは洗わず油大さじ1を入れ、ニンニクみじん切りを入れたらすぐお肉を入れて炒めます。

色が大体かわったお肉に★の砂糖、醤油、みりん、お酒を入れたらその頃にチンが終わった玉ねぎを入れます。

エリンギをお好みのサイズに切って一緒に炒めます。

どどーんっ！これが裏切らないヤツです。これを入れて煮込みます。

エリンギに火が通ったら出来上がり！お好みですりごまを入れてもOK！

お皿にもり、カイワレとカリカリゴボウを乗せたら出来上がり♡カイワレの代わりにネギでもOK！