蜂蜜れもんマドレーヌ

Name: 蜂蜜れもんマドレーヌ
Yield: マドレーヌ型１５個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 ５０g; カシューナッツパウダー ３０g; 砂糖 ７０g; バター ５０g; 蜂蜜 大さじ１; レモンの皮 １／４個くらい; レモン汁 １／４個くらい; BP 小さじ１／３

noriran @cook_40038828

蜂蜜でしっとり、レモンですっきり。
ふわっと柔らかいマドレーヌです。バターは普通のレシピより控えめです。
このレシピの生い立ち
庭ので収穫したレモンを使いなるべくバターを控えめに作ってみました。
カロリーちょっとだけOFFです。

蜂蜜れもんマドレーヌ

noriran @cook_40038828

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材料

マドレーヌ型１５個分

薄力粉５０g
カシューナッツパウダー３０g
砂糖７０g
バター５０g
蜂蜜大さじ１
レモンの皮１／４個くらい
レモン汁１／４個くらい
BP 小さじ１／３

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作り方

1

卵にお砂糖、柔らかくした蜂蜜を加え混ぜる。混ぜすぎないように注意。泡立てると焼いた後凹みます。
2

バターを溶かす。
粉類をあわせて振るっておく。
3

卵に粉類、レモン類を入れよく混ぜる。
混ぜて１時間くらい冷蔵庫で休ませると尚よい。（一晩寝かしたことも有りです）
4
マドレーヌ型８分目に生地を流し込み余熱した１９０度オーブンで１３分から１８分。
焼き色をみながら。

コツ・ポイント

とにかく混ぜて焼くだけ！
焼き時間も表面の色を見ながら焦げすぎないところでオーブンから出して下さい。
卵を泡立てちゃうと膨れたあとしぼみますので注意。

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noriran @cook_40038828

2009/01/06 11:02に公開

https://bowhouse42.blog.fc2.com/　←2005年から2019年https://ameblo.jp/noriran/　　←2019年から現在　　　　　　　↑Blogに載せたお料理のレシピです。できる限り簡単で尚且つ美味しいお料理を目指しています。犬のための犬用レシピもあります。Blogを覗いてくださいね。

このレシピのキーワード

マドレーヌはちみつバター薄力粉カシューナッツ

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