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天然着色材になるビーツとりんごのジャム
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天然着色材になるビーツとりんごのジャム-レシピのメイン写真

天然着色材になるビーツとりんごのジャム

Amirie
Amirie @cook_40125308

とっても綺麗な赤色のジャムです
ヨーグルトに混ぜるとピンク色になります!
お菓子やパンにもいいかも♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たビーツの色がとっても鮮やかな赤色なので
天然の着色料として利用したくて、ジャムにしてみました
ブログにも書いています http://ameblo.jp/pan-no-uta/

とっても綺麗な赤色のジャムです
ヨーグルトに混ぜるとピンク色になります!
お菓子やパンにもいいかも♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たビーツの色がとっても鮮やかな赤色なので
天然の着色料として利用したくて、ジャムにしてみました
ブログにも書いています http://ameblo.jp/pan-no-uta/

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天然着色材になるビーツとりんごのジャム

Amirie
Amirie @cook_40125308

とっても綺麗な赤色のジャムです
ヨーグルトに混ぜるとピンク色になります!
お菓子やパンにもいいかも♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たビーツの色がとっても鮮やかな赤色なので
天然の着色料として利用したくて、ジャムにしてみました
ブログにも書いています http://ameblo.jp/pan-no-uta/

とっても綺麗な赤色のジャムです
ヨーグルトに混ぜるとピンク色になります!
お菓子やパンにもいいかも♪

このレシピの生い立ち
家庭菜園で出来たビーツの色がとっても鮮やかな赤色なので
天然の着色料として利用したくて、ジャムにしてみました
ブログにも書いています http://ameblo.jp/pan-no-uta/

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材料

  • ビーツ(正味) 150g
  • りんご(正味) 300g
  • グラニュー糖 180g
  • 生レモン 1個
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作り方

  1. 1

    ビーツをアルミホイルで包んで、180℃〜190℃のオーブンで柔らかくなるまで焼く
    もしくは茹でる

  2. 2

    ビーツは加熱すると、するりと皮がむけるので、皮をむき荒めのみじん切りにする

  3. 3

    荒めのみじん切りにした林檎と共に鍋に入れる

    • 天然着色材になるビーツとりんごのジャム作り方3写真
  4. 4

    グラニュー糖を加え30分程おいて、水分が出て来たら、レモン汁を絞り入れ煮詰める

    • 天然着色材になるビーツとりんごのジャム作り方4写真

コツ・ポイント

ビーツに触れると赤い色がつきますが、まな板についたものは洗い流すと直ぐに落ちます
し、服についても洗剤で簡単に落ちます 一番取れにくいのは手なので、ゴム手袋を使うと良いですよ

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Amirie
Amirie @cook_40125308
2011/12/12 04:43に公開
長年一般企業に会社勤めをしていましたが娘の幼稚園入園を機に専業主婦になり趣味のパンやお菓子を作る日々を楽しんでいます会社員時代に良く見ていたCookpad私も何かおいしいものが紹介できたら嬉しいと思っています
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このレシピのキーワード

ジャム りんご ビーツ レモン

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