空芯菜と豆もやしのナムル

空芯菜と豆もやしのナムル-レシピのメイン写真

空芯菜と豆もやしのナムル

山都すみれ @cook_40050608

炒め物のイメージの強い空芯菜と豆もやしを和え物に。コチュジャンでちょっとピリ辛なナムル。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
空芯菜を和え物にしてみました。

炒め物のイメージの強い空芯菜と豆もやしを和え物に。コチュジャンでちょっとピリ辛なナムル。美味しいですよ。
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空芯菜を和え物にしてみました。

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山都すみれ @cook_40050608

炒め物のイメージの強い空芯菜と豆もやしを和え物に。コチュジャンでちょっとピリ辛なナムル。美味しいですよ。
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空芯菜を和え物にしてみました。

炒め物のイメージの強い空芯菜と豆もやしを和え物に。コチュジャンでちょっとピリ辛なナムル。美味しいですよ。
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材料

空芯菜 160g
豆もやし 1袋
お酢大さじ1
醤油大さじ1.5
ごま油大さじ1
コチュジャン 1g
白ごま 10g

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作り方

1
鍋に湯を沸かし空芯菜を入れ茹で流水に取りしっかり水気を絞る。長さ６センチ位に切る。
2
1で空芯菜を茹でた鍋で豆もやしを入れ５分茹でザルにあげる。
3
ボウルにお酢、醤油、コチュジャン、ごま油を入れて混ぜる。
4
3に白ゴマを加え混ぜる。
5
4に1と2を加え和える。
6
器に盛り完成。

コツ・ポイント

空芯菜は茹ですぎに注意です。またしっかり水気を絞ってください。

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山都すみれ @cook_40050608

2015/09/10 07:17に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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このレシピのキーワード

ナムル空芯菜コチュジャンまめもやし

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