簡単 あるもので人参サラダ
抹茶ばばろあ @cook_40138016
塩、コショウ、酢、オリーブオイルでドレッシングがなくてもおいしいサラダができます。
このレシピの生い立ち
余りがちなレーズンとクルミ消費のために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参をピーラーでスライスし、塩を振って少し揉み置いておく。（時間があれば5-10分くらい。）
- 2
クルミを刻んでおく。
- 3
１．にお酢をかけ、全体にまわったら、水分を軽く絞る。
- 4
オリーブオイルで和え、クルミ、レーズン、コーンを混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
コツ・ポイント
塩を揉みこんだり、お酢を全体にまわしたり、和える工程は、手でやった方が、味がしみ込む気がします。
はちみつ×黒酢の組み合わせでもおいしいです。
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サラダの彩りや「食べるドレッシング」としてお肉と炒めたりして活用できます。お酢が入っているので保存も効きます。
Natsumi510 -
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