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ヨーグルト増殖計画(豆乳編)
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ヨーグルト増殖計画(豆乳編)-レシピのメイン写真

ヨーグルト増殖計画(豆乳編)

猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978

ヨーグルトというか、味は豆腐ですよね。
本来なら出るはずのオカラも全て閉じ込められているので健康的だと思う。
このレシピの生い立ち
牛乳でヨーグルトを増殖できるなら…とやってみた。

ヨーグルトというか、味は豆腐ですよね。
本来なら出るはずのオカラも全て閉じ込められているので健康的だと思う。
このレシピの生い立ち
牛乳でヨーグルトを増殖できるなら…とやってみた。

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猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978

ヨーグルトというか、味は豆腐ですよね。
本来なら出るはずのオカラも全て閉じ込められているので健康的だと思う。
このレシピの生い立ち
牛乳でヨーグルトを増殖できるなら…とやってみた。

ヨーグルトというか、味は豆腐ですよね。
本来なら出るはずのオカラも全て閉じ込められているので健康的だと思う。
このレシピの生い立ち
牛乳でヨーグルトを増殖できるなら…とやってみた。

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材料

  • 350ml
  • 無調整豆乳 350ml
  • ヨーグルト(明治LG21) 大1
  • 500ml
  • 無調整豆乳 500ml
  • ヨーグルト(明治LG21) 大2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器をレンジで消毒する。
    2~3センチ程水をいれてレンジで2分程加熱すればOK。

  2. 2

    容器が冷えたら、ヨーグルトを入れ、半分ほど豆乳を注ぎ、スプーンでよーくかき混ぜる。
    残りを入れて軽く混ぜ混ぜ。

  3. 3

    レンジで40度に加熱→20分放置を繰り返す。
    明治のLG21なら、1時間でプルプルになります。

    • ヨーグルト増殖計画(豆乳編)作り方3写真
  4. 4

    後は冷蔵庫で冷やし固めるだけ。
    豆腐っぽく食べてもいいし、ヨーグルト風にジャムでも。
    黒豆煮をかければ更にヘルシー!

  5. 5

    カレーソースをたっぷり混ぜると…めっちゃクリーミーな冷製スープになった!

コツ・ポイント

ほんのちょっと酸味がありますが、気になる人はヨーグルト減らしてもいいと思います。

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猫ごころ
猫ごころ @cook_40047978
2011/12/22 07:43に公開
一応シェフな主婦です…簡単レシピが大好物^^毎日の料理…何が嫌って「今日は何にするかな…?」これが嫌なんです!!なので家は全て献立制…。週単位の献立を4つ組み合わせて月単位の献立にします。家族の大好きな定番おかずと季節物のおかずを入れればあっという間に埋まります。小皿野菜2皿、肉か魚の小鉢料理1皿、主菜1皿…これだけあれば十分だよね?常備菜や定番おかずを中心に、覚書として載せてます。
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このレシピのキーワード

豆乳 ヨーグルト

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