アーモンドプードルと薄力粉をあわせて、ふるっておく。

ホワイトチョコレートを溶けやすいように刻み、電子レンジで様子をみながら溶かす。溶けたら、生クリームを混ぜる。

冷凍ラズベリーをレンジで柔らかく溶かす。
（あくまでも解凍）

卵白に砂糖を入れて、湯煎にかけて混ぜ、砂糖を溶かす。

４に、１の粉を入れてヘラで混ぜ、さらに２、３を加えて混ぜ合わせる。
（ラズベリーは潰れてOK。）

11cm×15cmのクッキングシートを折って、箱形のケースを６個作り、５の生地を入れる。

１８０度のオーブンで１８分焼いて出来上がり。