作り方
- 1
鰹のたたきを大きめのサイコロ状に切り
トマトはくし切りの半分の大きさに切る。
鰹に塩胡椒をして小麦粉をまぶす。 -
- 2
フライパンに油をひいてにんにくと唐辛子を加え，鰹とトマトを炒める。
鰹の表面の色がかわり軽く火がはいったら酒をふる。 -
- 3
軽く塩をふって最後に鍋肌から醤油を回しかけたら火をとめて器に盛る。
千切りにした大葉と万能葱の小口切りを散らす。 -
- 4
最後におろし生姜をそえて☆
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コツ・ポイント
鰹とトマトの組み合わせがビールに良く合います。
にんにくでパワーアップ♪
鰹は生で食べられるものなのでささっと炒めて軽く火をとおすだけ，中はレアに仕上げてくださいね♪
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