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【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー
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【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー-レシピのメイン写真

【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー

s.midori
s.midori @cook_40040023

■□ビールに合う♪鰹のたたきが夏らしい□■
このレシピの生い立ち
ビールに合うご飯のおかず♪

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【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー

s.midori
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■□ビールに合う♪鰹のたたきが夏らしい□■
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材料

2人分
  • 鰹のたたき 200g
  • ※塩・胡椒・小麦粉 適量
  • トマト 大1個
  • サラダ油 小さじ2
  • にんにく 少々
  • 小口切りの赤唐辛子 少々
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 大葉・葱・おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    鰹のたたきを大きめのサイコロ状に切り
    トマトはくし切りの半分の大きさに切る。
    鰹に塩胡椒をして小麦粉をまぶす。

    • 【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいてにんにくと唐辛子を加え,鰹とトマトを炒める。
    鰹の表面の色がかわり軽く火がはいったら酒をふる。

    • 【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー作り方2写真
  3. 3

    軽く塩をふって最後に鍋肌から醤油を回しかけたら火をとめて器に盛る。
    千切りにした大葉と万能葱の小口切りを散らす。

    • 【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー作り方3写真
  4. 4

    最後におろし生姜をそえて☆

    • 【スタミナ】鰹とトマトのにんにくソテー作り方4写真

コツ・ポイント

鰹とトマトの組み合わせがビールに良く合います。
にんにくでパワーアップ♪

鰹は生で食べられるものなのでささっと炒めて軽く火をとおすだけ,中はレアに仕上げてくださいね♪

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s.midori
s.midori @cook_40040023
2009/01/13 09:12に公開
【midori】途中、IDとPWをなくし、新たにキッチンを開設しています。今後はこちらを宜しくお願いします↓https://cookpad.wasmer.app/kitchen/5979217
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 トマト にんにく 酒 小麦粉 トウガラシ

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