豚肉を焼く＞熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ももスライスを焼く。塩をふり、色が変わったら皿に取り出す。

にら玉を作る＞卵をボウルに割りほぐし、塩・こしょうを加え、フォーク等で表面がぷつぷつと泡立つまで混ぜる。

1のフライパンをさっと洗って熱しサラダ油をひいて、にらを加えて炒める。

3の色が変わったら端に寄せ、強火にしてサラダ油を足し2の卵を加え、にらと一緒にふわっと炒める。

ソースを作る＞Ａを耐熱の容器などに入れ電子レンジで15秒ほど加熱する。

どんぶりに、ごはんを盛り、1、3、大根おろしを順に盛る。Ａをかける。