豚コマ肉は一口大に、玉ねぎは薄く斬る。しめじは石づきを取って手でばらばらに。

フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがヘナったら豚肉を投入する。

豚肉に焦げ目がついたら、しめじ、みりん、おろし生姜を投入する。めんつゆを垂らし入れ味を整える。

丼にご飯を盛り、3を乗せ、白ゴマをパラっとふったら出来上がり。