干ししいたけを細かくくだき、昆布水につけてそのまま置く。

にんにくを小口切りにし、ごま油で炒める。

イカ、にんじんを一口サイズに切り、2に加える。

3に☆を加え、さらに炒める。

下ゆでしたブロッコリー、干ししいたけ、戻し汁を加え、中火で煮込む。

水溶き片栗粉を回し入れ、できあがり。