種子島ゴールド♬紫芋のヘルシーチップス☆
サチsachi♪ @cook_40053868
紫色が鮮やかな種子島ゴールドをチップスにしてみました♡揚げずにヘルシー＆コクを出すために、最後にバターで仕上げています♪
このレシピの生い立ち
近所で種子島ゴールドが売っていたので、チップスにしてみました♪あまり多くの店では見かけないかもしれませんが、もし見かけたら手軽に食卓の仲間にして頂けたらと思いレシピをUPしてみました(o^^o)♡
種子島ゴールド♬紫芋のヘルシーチップス☆
紫色が鮮やかな種子島ゴールドをチップスにしてみました♡揚げずにヘルシー＆コクを出すために、最後にバターで仕上げています♪
このレシピの生い立ち
近所で種子島ゴールドが売っていたので、チップスにしてみました♪あまり多くの店では見かけないかもしれませんが、もし見かけたら手軽に食卓の仲間にして頂けたらと思いレシピをUPしてみました(o^^o)♡
アプリでひらく作り方
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種子島ゴールドは、数ある紫芋の中でも特に甘い品種です。他の芋でも作れますが、お店で見かけたら是非、試してみて下さいね♪
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極薄にスライスします。
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熱したフライパンに、お芋と片栗粉を入れます。油はまだ入れません。
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- 4
フライパンを熱しながら混ぜると、綺麗に衣が付きますよ♬そのまま片栗粉が透明になり、芋から甘い香りが漂うまで煎ります。
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- 5
バターを投入♪芋に絡めます。パリパリするまでトロ火で煎ります♬
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- 6
からりとなるまで煎ったら出来上がり♬お好みで、グラニュー糖をまぶしても◎
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- 7
アツアツをどうぞ♡
手が止まらない美味しさです(o^^o) -
コツ・ポイント
じっくり煎ると、天然の甘みが引き出されます♡厚めに切るとホクホク、薄めに切るとパリパリの食感に♪お好みでどうぞ(o^^o)
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