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肉料理（洋食）に合う万能ソース
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肉料理（洋食）に合う万能ソース-レシピのメイン写真

肉料理（洋食）に合う万能ソース

paqui
paqui @cook_40036998

即席だったので写真に撮るの忘れた！
今回はステーキ（牛）にかけましたがチキンソテーやポークステーキにも合うと思います
このレシピの生い立ち
焼肉のたれは自家製だけど、ステーキのソースって作ったことなかったなって旦那がステーキ食べたいと言ったのでおもいつきで作ってみたらかなり美味しかった

即席だったので写真に撮るの忘れた！
今回はステーキ（牛）にかけましたがチキンソテーやポークステーキにも合うと思います
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焼肉のたれは自家製だけど、ステーキのソースって作ったことなかったなって旦那がステーキ食べたいと言ったのでおもいつきで作ってみたらかなり美味しかった

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肉料理（洋食）に合う万能ソース

paqui
paqui @cook_40036998

即席だったので写真に撮るの忘れた！
今回はステーキ（牛）にかけましたがチキンソテーやポークステーキにも合うと思います
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焼肉のたれは自家製だけど、ステーキのソースって作ったことなかったなって旦那がステーキ食べたいと言ったのでおもいつきで作ってみたらかなり美味しかった

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今回はステーキ（牛）にかけましたがチキンソテーやポークステーキにも合うと思います
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材料

ステーキ４枚（大食い）分
  • にんにく お好きなだけ（スライス）
  • バジル乾燥 適量
  • バター ５０ｇ
  • バルサミコ酢 大さじ３
  • しょうゆ １００ｃｃ
  • 酒 ５０ｃｃ
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンを火にかけバターを溶かしたらにんにくを入れてふつふつするまで煮立たせる

  2. 2

    １に酒をいれさらにぐつぐつさせてアルコールを飛ばす

  3. 3

    ２にバルサミコ酢を加えてさらに煮詰め、しょうゆをいれてバジルの乾燥も一緒に入れてひと煮たちしたら出来上がり

  4. 4

    焼きあがったステーキに３を好きなだけかけてレモン汁を少し絞って召し上がれ！

コツ・ポイント

酒のアルコールは煮立たせてよく飛ばし、バルサミコ酢も少し煮詰めて甘みをださせること。

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paqui
paqui @cook_40036998
2009/01/12 22:35に公開
メキシコ在住。２児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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このレシピのキーワード

にんにく バター 酒

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