古代小麦アインコーン（一粒小麦）のクッキーです
このレシピの生い立ち
最古の古代小麦アインコーン（一粒小麦）は小麦アレルギーとなるDゲノムを含まないAゲノムのみの小麦です。消化が良く、栄養価の高い小麦を食べたいという動機から作りました。子供でも安心して食べられます（個体差があるため病院に要確認）。