玉葱を半分に切り、半分はみじん切り、半分は５ｍｍ幅にスライスする。

肉は１００ｇ細かく切る。１００ｇ３ｃｍ幅に切る。

フライパンに油をひいてから砂糖を入れる。少し砂糖がとけだしたら３ｃｍ幅に切った肉を炒める。

酒を入れて、アルコールがとんだらスライスした玉葱を炒める。
醤油を入れて煮詰める。

ご飯にたまごをかけて卵かけご飯にしておく。

フライパンに油を入れて、細かく切った肉を炒める。みじん切りの玉葱も炒める。

ご飯を入れて、塩コショウで味付けをし、最後に醤油で味を整える。