歯ごたえが癖になる 豚肉とかぶの炒め物
旬のかぶ を美味しく食べたい！
このレシピの生い立ち
調理が難しいカブを 簡単でおいいしい食べ方はないかと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口サイズに切り 下味を 付け１０分くらい置く 炒める前に片栗粉を入れる
- 2
かぶは、皮をむかないで一口サイズにスライスする ニンニクは粗みじん切り
- 3
油は使わず肉からでる油で 豚肉をフライパンで炒める ９分目まで火を入れる 炒めたらフライパンから出し油を切る
- 4
同じフライパンで洗わずに サラダオイル ニンニク唐辛子を入れ弱火で火にかけ ニンニクの風味を出す
- 5
ニンニクの風味が出たら、かぶを入れ 強火にして 塩を少々入れ２分ほど炒める
- 6
二分ほどいためたら 一度取り出した 豚肉をフライパンに戻し 醤油を入れ強火で 炒める
- 7
お肉に 火が 入ったら完成 お好みでブラックペッパーを 彩りで薬味ねぎを
コツ・ポイント
かぶは 皮をむかないで下さい！ かぶは炒めすぎると 歯ごたえが悪くなります。お肉を入れたらすばやくささっと 仕上げてください！
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