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ポーチドエッグ

あんなかふぇ
あんなかふぇ @cook_40111146

中味はとろっとろのポーチドエッグ☆
このレシピの生い立ち
テレビでみたので、やってみたくなりました!

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材料

一つ分
  • 卵 1個
  • 水 1リットル
  • 酢 大さじ2程度
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    水、酢、塩を鍋に入れて、軽く沸騰させます

  2. 2

    弱火で沸騰の泡が収まるまで待ちます

  3. 3

    卵は小さい器(オタマでも大丈夫です)に割っておきます

    • ポーチドエッグ作り方3写真
  4. 4

    沸騰がおさまった鍋の水を時計回りにかき混ぜます

  5. 5

    渦の真ん中にゆっくりと卵を入れて、3〜4分弱火でかき混ぜます(形を整えながら)

  6. 6

    火を止めて1分程度ぐるぐると混ぜます

  7. 7

    卵をとってお皿などに盛り付けて完成です!

    • ポーチドエッグ作り方7写真

コツ・ポイント

かき混ぜるときあまり早くかき混ぜないように!

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あんなかふぇ
あんなかふぇ @cook_40111146
2015/05/17 22:58に公開
料理、お菓子作り大好き(*´︶`*)
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