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万能ニラだれ☆
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万能ニラだれ☆-レシピのメイン写真

万能ニラだれ☆

::Lily::
::Lily:: @cook_40017792

冷奴や蒸しナスやキュウリ、蒸し鶏など何にでも使える基本のニラだれです♪お酢を入れてないので使いやすいです。
このタレにポン酢を合わせても美味しい…豚しゃぶとか…！お酢を合わせて餃子タレとか…！

冷奴や蒸しナスやキュウリ、蒸し鶏など何にでも使える基本のニラだれです♪お酢を入れてないので使いやすいです。
このタレにポン酢を合わせても美味しい…豚しゃぶとか…！お酢を合わせて餃子タレとか…！

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::Lily::
::Lily:: @cook_40017792

冷奴や蒸しナスやキュウリ、蒸し鶏など何にでも使える基本のニラだれです♪お酢を入れてないので使いやすいです。
このタレにポン酢を合わせても美味しい…豚しゃぶとか…！お酢を合わせて餃子タレとか…！

冷奴や蒸しナスやキュウリ、蒸し鶏など何にでも使える基本のニラだれです♪お酢を入れてないので使いやすいです。
このタレにポン酢を合わせても美味しい…豚しゃぶとか…！お酢を合わせて餃子タレとか…！

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材料

作りやすい分量
  • ニラ 1束
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 少々(チューブ1〜2cm)
  • ☆おろししょうが 少々(チューブ1〜2cm)
  • ごま油 大さじ1
  • 白ゴマ 大さじ1
  • お好みで鷹の爪輪切り お好み
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作り方

  1. 1

    ニラは1センチ程度に刻む

    • 万能ニラだれ☆作り方1写真
  2. 2

    容器に①と☆の調味料全部入れて混ぜる

  3. 3

    ごま油を小さい鍋やフライパンで熱する。ちょっと煙出たら火を止めて②にジュワ〜とかける

    • 万能ニラだれ☆作り方3写真
  4. 4

    白ゴマ(&お好みで鷹の爪)を入れてよく混ぜてできあがり！時間置くと味が馴染んで美味しい

    • 万能ニラだれ☆作り方4写真
    • 万能ニラだれ☆作り方4写真

コツ・ポイント

ごま油熱さなくてもできますがニラに熱が入らないので作ってすぐだとニラニラしてるので3時間以上置くのおすすめです。この分量で250〜300mlの容器で作れます

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::Lily::
::Lily:: @cook_40017792
2026/08/19 12:18に公開
毎日8合を炊飯、食べ盛りのチビ3人にまみれる毎日から幾歳月。通算18年のお弁当作りも終わり、夫は単身、上の子は社会人遠方一人暮らし、真ん中の子も社会人に。子どもたちのため変わらず台所に立つ毎日ですが、普段は3合で足りるようになりました。いつまでご飯を作る日が続くか、ちょっと名残惜しさも感じる今日この頃。成長した子たちにレシピを知りたいと言われることが多く家で好評な料理をレシピにして残し始めてます(いつも目分量なので…(^^;)。たまにレシピアップデートしてます。よろしくお願いいたします☆
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