◯を全てボールに入れ、粘り気が出て白っぽくなるまでこね、肉ダネを作る。

フライパンに薄く油を敷き、1の肉ダネを小判形に成形して並べ、中火にかける。

縁が白くなったら焼き色を確認し、焼き色がついたものから裏返す。

全て裏返したら弱火にかえ、蓋をして3〜4分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

●を混ぜ合わせて3に流し入れ、中火でトロミが付いて全体に絡むまで、時々返しながら煮詰める。