カロリー控えめ、あっさりコールスロー

abc345
abc345 @cook_40053590

ピクルスと粒マスタード入りで酸味のきいた、さっぱりしたコールスローです。ヨーグルトも加えてカロリーカット。
このレシピの生い立ち
一般的なマヨネーズたっぷりのコールスローが苦手で、あっさりしたカロリー控えめのコールスローを作りたかったので。我が家のコールスローはいつもこれです。

カロリー控えめ、あっさりコールスロー

ピクルスと粒マスタード入りで酸味のきいた、さっぱりしたコールスローです。ヨーグルトも加えてカロリーカット。
このレシピの生い立ち
一般的なマヨネーズたっぷりのコールスローが苦手で、あっさりしたカロリー控えめのコールスローを作りたかったので。我が家のコールスローはいつもこれです。

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材料

3-4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 人参 1本
  3. コーン缶 100g
  4. *ピクルス(みじん切り) 大4
  5. *粒マスタード 大1/2
  6. *マヨネーズ 大3
  7. *ヨーグルト 大2
  8. *砂糖 ひとつまみ
  9. 白ワイン酢 少量
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは5mm幅に切ってボールに入れ、軽く塩を振り、しばらく置いてしんなりさせる。

  2. 2

    ↑ は何というのでしょうか。人参はコレでおろす。もしくは2cm程度の千切りにする。

  3. 3

    キャベツのボールに人参、コーン、*印の材料を加えよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    味をみてもっと酸味が欲しければ白ワイン酢を足し、塩胡椒で調節する。

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abc345
abc345 @cook_40053590
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家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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