超簡単♪美味☆アーモンドクランチチョコ
この方法ならテンパリングも簡単。そして万人ウケする味の大定番チョコ☆ たくさん作ってみんなにプレゼントしてください♪
このレシピの生い立ち
材料が手に入りやすく、誰でも簡単にできて、誰もがおいしいを言う味を…と考えたのがこれです。
超簡単♪美味☆アーモンドクランチチョコ
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このレシピの生い立ち
材料が手に入りやすく、誰でも簡単にできて、誰もがおいしいを言う味を…と考えたのがこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキクラムやパンを使うときは乾燥させます。トースター機能で2〜3分、焦げ目がつかないように乾かします（コツ参照）。
-
- 2
乾いたクラムとアーモンドを細かくします。押しつぶしたり、みじん切りにしたりして好みの大きさにしてください。
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- 3
耐熱容器にチョコを割入れ、ラップをして電子レンジに2分様子を見ながらかけます。なかなか溶けなければ30秒ずつ追加加熱を。
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- 4
少し固まりが残っている程度になったら取り出し、スプーンで混ぜながら溶かします。
まだラップは捨てないでくださいね。 -
- 5
細かくしたクラムとアーモンドを溶けたチョコに加え、均等になるまで混ぜます（テンパリングの第２工程。温度を下げます）。
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- 6
混ざったら再度ラップをかけて、1分ほど電子レンジにかけます（テンパリングの最後の工程です）。
-
- 7
スプーンを2本使って、まず1本ですくい、もう1本でこそぎ落とすようにして、クックパーの上に落として行き、冷やし固めます。
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- 8
仕上げにココアをふって（ふらなくてもOK）、できあがり！
箱に詰めたり、クックパーでキャンディのようにくるんでも♪ -
コツ・ポイント
ケーキやパン、シュー生地などのふわふわしたものを使うときは、(1)が必要です。なるべく細かくちぎってから、乾燥焼きをして、それからつぶして粉末状にしていきます。ラスクのようにガリッとした食感を楽しみたい場合はある程度形を残してもいいですね。
つくれぽ
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