アジのハーブじめ
ほだか村 @cook_40051114
香りで楽しむ旬のアジ！
やっぱワインかな？冷酒があうかも・・
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
アジのハーブじめ
香りで楽しむ旬のアジ！
やっぱワインかな？冷酒があうかも・・
このレシピの生い立ち
ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
アジは3枚におろして、皮と小骨をとります。(私はお店でやってもらいます）
- 2
アジに軽く塩をして、しばらくおきます。
- 3
たまねぎは薄切り、レタスは千切りにして水に放ってパリッとさせます。
- 4
パプリカも細く切ります。
- 5
生バジルは飾り用を2枚残して、粗く刻みます。
- 6
（2）のアジの水気をふき取り、そぎ切りにしてドレッシング、ワインビネガー、バジルに漬け込みます。
- 7
お皿にたまねぎとレタスのミックスをしいて、（6）のアジをのせて、パプリカとバジルを飾ります。
- 8
ドレッシングをひとまわしかけていただきます。
- 9
おすすめドレッシング
・フレンチ
・いよかん - 10
コツ・ポイント
・「いよかんドレ」を使われるときはバジルなしでもＯＫ！
「にんにくドレ」の時はにんにくのみじん切りを入れてください。
・レシピの写真は約2人分です。
・酢の分量はお好みで加減してください。
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