高野豆腐とニラの卵とじ

Name: 高野豆腐とニラの卵とじ
Yield: 大人４人分の副菜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 ８個; しめじ １袋; ニラ お好み; 卵 ２玉; 醤油 適量; 砂糖 適量; 油 適量; だし汁、塩 薄味にする

いつも含め煮で登場する高野豆腐を卵とじにして準主役にしてみませんか？！
余った高野豆腐のリメイクにも最適！
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きな子どもたちの為に作ったおかずです。
高野豆腐がじゅわ〜っ！ニラが苦手な娘もぺろっと食べてくれました(*^.^*)

材料

大人４人分の副菜

キノコはえのき茸、エリンギなどでもいいと思います。
高野豆腐は栄養満点なので子どもには積極的に食べさせたいですね！

ふなきょう @cook_40137433

2011/12/12 13:07に公開

６歳と4歳姉妹のママです。子どもと旦那さんに栄養満点＆バランスよく食べてもらいたくて日々精進中！・・・なおかつ、家にあるであろう食材で作ることに燃えています！あと節約も好きです(^.^)/

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