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ブロッコリーとシメジのレンジマリネサラダ
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ブロッコリーとシメジのレンジマリネサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとシメジのレンジマリネサラダ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

レンジで手軽に作ったマリネをレタスに乗せた、栄養たっぷり具沢山サラダ♪ 彩がきれいなので、おもてなしにもどうぞ!
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レンジで手軽に♪

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材料

4人分
  • A・・・ブロッコリー(小房に分ける) 1株
  •   シメジ(1本ずつに分ける) 小1パック
  •   人参(千切り) 2分の1本
  •   ハム(細切り) 4枚
  • B・・・EXオリーブオイル 大さじ2
  •   米酢 大さじ1
  •   砂糖 小さじ2
  •   塩コショウ・すりおろしニンニク 少々
  •   あればケーパー 大さじ2
  • レタス(ちぎる) 4枚
  • プチトマト(4つ割) 4個
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作り方

  1. 1

    スチーマーなどにAとBを入れてよく混ぜ、600Wで4分半チンします。5分蒸らして、全体をよく混ぜ、また蒸らします。

    • ブロッコリーとシメジのレンジマリネサラダ作り方1写真
  2. 2

    皿にレタスを敷いて、①を乗せ、プチトマトを散らします。混ぜながらどうぞ♪

    • ブロッコリーとシメジのレンジマリネサラダ作り方2写真
  3. 3

    ①がドレッシング代わりになります。味を濃くするなら、レタスに塩コショウ少々をからめてから皿に敷いてください。

コツ・ポイント

あらかじめ、マリネ液を絡めてからチンすると、短時間でしっかり味がつきます。キノコは、エリンギ、マッシュルーム、まいたけも美味しいです。子供が食べやすいように、少し甘めの味付けなので、大人だけなら、砂糖を半分に減らしてもOKです♪

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/12/12 13:09に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ シメジ レタス にんじん ミニトマト ブロッコリー ハム にんにく

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