カステラはちぎって入れ物に敷き詰める。押し込みながら敷き詰めていく。

鍋に牛乳を温め砂糖を溶かす。水でふやかしたゼラチンを入れ溶かす。（沸騰しないように）

火から鍋を下ろし、その鍋に生クリーム、ジャム、ヨーグルトを加え混ぜ合わせる。

カステラを敷いた入れ物に流し入れる。

冷蔵庫で2～3時間冷やす。

鍋に水、ジャム、水でふやかしたゼラチンを入れ溶かす。冷やしておいたケーキの上に流し入れる。