＊●は合わせてふるう＊バター、卵は室温に戻す

バターを柔らかくなるまで練り、砂糖を加えて、泡だて器（orＨＭ）で白っぽくふんわりするまで良～く混ぜる。

良く溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

ゴムベラに持ち替えて、●の粉類を入れ、さっくりと混ぜる。

型に入れ、１８０℃のオーブンで約３０分焼く（ご家庭のオーブンの癖に合わせて適宜調節してください）。

途中表面が焼けて膜が張ったような状態になったら、ナイフで真ん中に切れ目を入れる。
※この一手間で膨らみ方が大分違います

きれいな焼き色が付き、竹串を刺しても生地がくっついてこなければ出来上がり。

＜注＞
粉、バター、砂糖、全て100gで表記しましたが、卵の重さに合わせて同量になるように変えてくださってもOKです。