ル・クルーゼで旨味ポトフ

Name: ル・クルーゼで旨味ポトフ
Yield: 26センチオーバル 満タン
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 半分; にんじん １本; じゃがいも ４個; ウインナー １〜２袋; パンチェッタ（有れば入れるの推奨） お好み; 呼び水 200lm; 塩・コショウ 適宜; ニンニクすりおろし 小指の爪程度; オリーブオイル 少々; 水 1200lm; マギー化学調味料無添加コンソメ １包; マギーアレルギー特定原材料25品目不使用 化学調味料無添加のブイヨン １包; 味の素コンソメ 小1/2

わびわび @cook_40040082

ブイヨンとコンソメ2種類をブレンドしたら美味しくなりました。
パンチェッタがいい仕事します。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に賞味期限の切れそうなパンチェッタと数種類のブイヨン＆コンソメがあったので、ブレンドしてみたら美味しいのが出来ました。

旦那は二杯目を取り分けたら、ケチャップを入れて楽しんでいます。

ル・クルーゼで旨味ポトフ

わびわび @cook_40040082

旦那は二杯目を取り分けたら、ケチャップを入れて楽しんでいます。

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材料

26センチオーバル　満タン

（野菜は何でも良いです）
キャベツ半分
にんじん１本
じゃがいも４個
ウインナー１〜２袋
パンチェッタ（有れば入れるの推奨）お好み
呼び水 200lm
塩・コショウ適宜
【A】
ニンニクすりおろし小指の爪程度
オリーブオイル少々
【B】
水 1200lm
マギー化学調味料無添加コンソメ１包
マギーアレルギー特定原材料25品目不使用　化学調味料無添加のブイヨン１包
味の素コンソメ小1/2

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作り方

1

キャベツはザク切り、にんじん・じゃがいもは乱切りにする。鍋に【A】を入れ、弱火で温める。
2

ニンニクの香りが立ってきたらパンチェッタを加える。焼き目がつくまで炒めたらウインナーを入れ、少し炒める。
3

②に野菜を入れさらに炒める。キャベツが微妙にしんなりしたら呼び水を加え、蓋をして10分程煮込む。
4

③に【B】を加え蓋をして更に煮込んだら塩・コショウで味を整え出来上がり。

コツ・ポイント

呼び水することで旨みが野菜に移ります。
有ればパンチェッタ入れてみて下さい。かなり美味しくなりますよ。

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つくれぽ

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わびわび @cook_40040082

2009/01/12 06:42に公開

H19.11.8　マルチアレルギーの長男がIUGRで誕生Σ (ﾟДﾟ；)メンドクサガリなので家族で除去するまでよ！材料？勿論スーパーで買えるんでしょ(ﾟДﾟ)?が基本のママンです♪ H22.1.20　またIUGRで長女誕生H24.8.21　息子2号がやっぱりIUGR＆マルチアレで誕生！H27.1.20 娘と同じ日に息子3号がギリ通常サイズで誕生！6人家族になりました♪

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