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きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え
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きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え-レシピのメイン写真

きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

このピリ甘辛の濃い~味が食欲、酒をそそります!簡単なのでピリ辛好きならきゅうりがあったらお試しを~(#^.^#)
このレシピの生い立ち
友達のお母さんのレシピです。セリでいただきましたが、美味しくて、きゅうりにもいいよって教えていただいたので作ってみました。

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きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え

花の嵐
花の嵐 @cook_40097691

このピリ甘辛の濃い~味が食欲、酒をそそります!簡単なのでピリ辛好きならきゅうりがあったらお試しを~(#^.^#)
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友達のお母さんのレシピです。セリでいただきましたが、美味しくて、きゅうりにもいいよって教えていただいたので作ってみました。

このピリ甘辛の濃い~味が食欲、酒をそそります!簡単なのでピリ辛好きならきゅうりがあったらお試しを~(#^.^#)
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材料

  • きゅうり 2本
  • ※コチュジャン 小さじ2
  • ※砂糖 小さじ2分の1
  • ※酢 小さじ1と2分の1
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄くスライスして塩もみしてさっと水で洗い、水分をしっかりきっておきます。

  2. 2

    ※の調味料を合わせてコチュジャンだれを作っておきます。甘目がお好みの方は味見して砂糖をふやしてください。

  3. 3

    きゅうりと※のコチュジャンだれをあえて仕上げにすりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

きゅうりの水分をしっかり切っておかないとコチュジャンだれが薄くなり、味がぼやけてしまいます。

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花の嵐
花の嵐 @cook_40097691
2011/12/21 02:00に公開
ようこそ花の嵐食堂へお越しいただきありがとうございます。おいしいものが大好き、食べること、飲むこと大好き。まだまだ拙いレシピですが、たくさんのつくれぽをいただきとっても励みになってます。ここずっとお礼にも行けずごめんなさい。ほんとにありがとう。こちらをのぞいていただいた方、フォルダインして下さったかた、レポいただいた方、心から感謝してます!
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このレシピのキーワード

キュウリ コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18170481
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