すじ肉は、水から煮ます。
沸騰したゆで汁を一回捨て、アクを洗い流し再び水から30分ほど煮込みます。

キャベツは粗切りにしておきます。

ゆで汁を捨てAの調味料を火にかけ、茹でたすじ肉を入れます。
中火で煮汁が半分になるまで煮込みます。

煮汁はこれくらいの量まで煮込みます。

3にキャベツを入れ、蓋をして約5分ほど強火で煮ます。

キャベツがしんなりしたら、蓋を取ります。

ザックリと混ぜ合わせたら、火を止め出来上がり。

器に盛り付け、アツアツをお召し上がり下さい。