干し椎茸を予め水で戻す。戻し汁はスープに入れるので捨てないように。

春雨も熱湯で戻しておく。（我が家は娘が食べやすいように、半分に切っておきます）

大根は皮を剥き、厚さ1cmほどのいちょう切り。
戻した椎茸は薄切りにする。

豚バラは３cmほどに切り、さっと茹でておく。

３の大根と椎茸、４の豚バラを圧力鍋に入れ、椎茸の戻し汁・酒・がらスープの素・水を加える。
（水の量は目安です）

圧力鍋を火にかけ、最大加圧になったら弱火で10分。
10分たったら火を止めて自然放置する。

味をみて、足りなければ塩などで調整します。
春雨を入れて少し煮ます。

仕上げに黒胡椒を刻みネギをちらします。